菊池観光ホテル

菊池の旬を召し上がれ、
菊池の夏は旬三昧

夏の宿泊プラン「旬三昧」が7/1より始まります。
菊池で採れた夏の食材が満載のプランです。それぞれの食材は当館のスタッフが極上のものを探しに走り回り、確かなものだけを厳選し、皆様に美味しくて安全なお料理を提供します。
ご夕食はもちろん、朝食バイキングにもふんだんに菊池の食材を使っています。
この機会に是非、菊池の夏の実りを満喫してください。

菊池は熊本県内でも有数の「米処」です。阿蘇の清冽な伏流水で育った米は、ひと味違う美味しさです。菊池市・山鹿市の生産地より「ひのひかり」を使用しています。
写真左はホテルスタッフが田の様子を見学に伺った時のものです。稲穂がたわわに実り、収穫までもう少しです。写真上は昨年の収穫直前の田の様子です。背景の山は鞍岳。当館トップページでご紹介しております、徳富蘆花「思ひ出の記」の一説に出てくる高鞍山はこの山のことです。



自家製柚こしょう用の唐辛子畑です。当館特製の柚子こしょうは、自家農園の唐辛子でできています。唐辛子の赤くなる前の青い頃に収穫するのがポイントです。8月29日に収穫しました、すりおろして柚子の時期まで冷蔵庫で保管します。収穫の際に唐辛子の汁が手の甲についたのか熱くいつまでもヒリヒリと痛みました。	自然循環型農園コッコファームの安心・安全なたまごを茶碗蒸しや朝食のたまご料理で召し上がって頂きます。コッコファームのオリジナル地鳥「紅うどり」。この農園のたまごはご覧のとおり黄身の盛り上がりが違います！地元の方もこちらの朝取りたまごのファンの方がたくさんおられます。	アツアツ山女魚の炭火焼として皆様から評判の山女魚の養魚場へ行ってきました。場所は菊池の北方にそびえる八方ヶ岳の北側の麓、矢谷渓谷の原田養魚場さんです。写真右奥が養魚場、左から2番目が奥様。写真右にうっすら見えるのが八方ヶ岳山頂、写真左側が登山道です。

地元の食材をもとにお客様に
口福を感じて頂けますように。
当館の調理を担当します緒方です。

7月1日からは、当ホテルスタッフが直接集めた菊池自慢の旬の食材をご堪能いただける夏の宿泊プラン「ふるさと浪漫物語」が始まります。

お料理

名物料理



菊池の旬の食材を使って、おいしさを追求しております。季節に応じた最高の味をお届けします。朝食メニューはこちら

渓谷が育てた川の恵み焼きたての”山女魚の炭火焼き”をお部屋にお持ちします！



やまめの炭火焼アツアツと炭火でじっくり焼き上げた”やまめの塩焼き”をお部屋にお持ちします！

釜飯目の前で炊き上げます、おこげもついておすすめです。※季節により内容が変わります。

お子様料理

追加料理



こどもランチ（左）、こども会席（右）