団体様用「ほおずき」、ファミリー用「風鈴」、どちらのプランにも、お食事の際に新潟・久須美酒造の特選純米酒「夏子物語」ほか厳選されたお酒をキリッと冷やしてお付けいたします。素晴らしい日本酒の味わいをお楽しみください。
グループ・団体様のお食事は各種宴会場にてご用意させていただきます。
広い宴会場で開放的に宴会を楽しめます。
当ホテルおすすめの野趣あふれるジビエ料理です。牡丹(いのしし)肉は高たんぱく、低カロリー、低脂肪でカルシウムたっぷりのヘルシー食材で、コクがあり噛めば噛むほどその味わいが楽しめます。特製味噌でじっくり焼きました。
馬肉といえば、熊本が本場。この馬しゃぶは桜色の極上の馬ロースを、馬の骨でとった、あっさりしながらもコクのあるダシでご賞味いただけます。
夕食をお部屋でお楽しみいただけます。
地元で取れた旬の季節野菜をお部屋で串揚げに!会席料理の合間にちょっと気分を変えてお好きに揚げてお召し上がりください。揚げたてにはミネラルたっぷりの岩塩がとても合います。梅、抹茶、プレーンの3種類のお塩を楽しめます。使用する油は匂いが少なくあっさりお召し上がり頂けます。
馬肉といえば、熊本が本場。この馬しゃぶは桜色の極上の馬ロースを、馬の骨でとった、あっさりしながらもコクのあるダシでご賞味いただけます。
広大な阿蘇の原野で大切に育てられた肥後牛は、サシが少なめで赤みにギュッと旨みが濃縮されたと評判のお肉です。あっさりとした茶しゃぶで召し上がっていただきます。たれはコクのある特選胡麻たれで肥後牛の旨みを引き出します。
暑い夏を乗り切るには体力をつけましょう。山のうなぎともいわれ、体力の回復やコレステロールを下げる「ルチン」を多く含むとろろには、やはり栄養価の高い麦飯がベストマッチ。手打ち蕎麦と一緒にお召し上がりください。